Bolo tropical gelado

Ingredientes:


Bolo:

• 1 embalagem de mistura para bolo sabor abacaxi
• ¾ xícara (chá) de suco de abacaxi
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina 

Calda:

• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado

Cobertura:

• 200 g de coco ralado

Modo de Preparo:

Bolo:  Prepare a mistura conforme instruções da embalagem, substituindo o leite pelo suco. Passe para uma forma média retangular untada e enfarinhada e asse conforme instruções da embalagem. Espere amornar e desenforme.

Calda: Em uma tigela, misture o suco, o leite de coco e o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Montagem: Corte o bolo formando 20 pedaços iguais, passe cada um na calda e depois no coco ralado.
Embrulhe as fatias separadamente em papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sirva em seguida.

 

Tempo de preparo: 1 hora. Rendimento: 20 porções.